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麻辣小龙虾(9/10)
市场买的小龙虾，卖家用高压水枪洗干净了。自己再用盐和水浸泡10-15分钟。我没有去虾线，沙包，活的，不敢动手。
大蒜多一点，这是灵魂
蒜瓣分开，带着皮用水冲洗干净
用刀背拍扁
拍扁之后就很容易剥了，省时省力
葱姜香菜切段
起锅烧油，先把沥过水的龙虾炸一炸，都变红色就捞出来，放一边备用
油别扔了，放入葱姜蒜翻炒，翻炒出蒜香
放入小龙虾，继续翻炒均匀，倒入龙虾料包继续翻炒均匀，倒入啤酒，大火烧开，小火炖20-30分钟。出锅撒香菜。
成功