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状元蒸饺(2/17)
猪肉剁泥加入青菜,香葱和调料调好口味。
加入香油拌匀
面先用开水烫,再加凉水和团,揉光滑细腻。
揪小剂子
擀皮
包馅
收口,成三角形
三个角,两个对边捏合,如图
用签子沾水涂在图示位置,每个角都涂相同点。
涂水处捏合
逐个捏合,内部形成三个三角形
备好装饰料,要切碎
将装饰料装在三个角里,将角边中间处捏个尖。
逐个做好
入蒸笼,水开,蒸6分钟
拍图
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