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儿童版黄焖鸡(1/8)
食材：鸡腿和花菇。 鸡腿斩小块，花菇切片。
锅里加油，放入一把冰糖炒糖色。
炒至冰糖融化至焦糖色，把鸡块倒进去。 鸡块尽量沥干水，此处水见油会迸溅。或者换一把深一点的锅。 翻拌均匀，颜色炒至焦黄。
加入葱姜，生抽老抽蚝油，黄豆酱。
加入热水适量。 别加冷水，冷水会使肉变柴。
炖20分钟。
最后，撒一把洋葱丝，收汁到合适浓度。
留一点汤汁拌饭，超级好吃。我没有另加盐，孩子吃着咸淡正好。 鸡肉很嫩，好吃。