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#蓓妮妈妈美味#酥粒蓝莓马芬蛋糕(4/15)
制作黄油酥粒: 把15克软化黄油放入碗里,再倒入8克糖粉、10克奶粉和20克低粉,用手抓拌均匀,形成有一粒一粒的面团即可,放冰箱冷藏备用。
制作蛋糕: 碗里打入一颗鸡蛋,加入35克白糖和60克玉米油,搅拌均匀。
倒入80克牛奶,搅拌均匀。
过筛110克低筋面粉和5克泡打粉,用蛋抽搅拌均匀至无干粉即可。
做好的蛋糕糊倒入裱花袋里,方便装入蛋糕模具。
准备6个蛋糕纸杯,先挤入3分满的蛋糕糊,放入一小勺蓓妮妈妈蓝莓酱。
再挤入蛋糕糊至7~8分满。
表面放上3-4颗新鲜蓝莓。
最后再平均放入酥粒,酥粒要放满满哦,烤出来才好看。
烤箱提前预热5分钟... 烤箱温度上下火170/160℃,时间25-30分钟,烤至表面上色。
一道香甜绵软,果香四溢的酥粒蓝莓马芬蛋糕就完成了!
表面是金黄诱人的黄油酥粒,颗颗爆浆的蓝莓,让人忍不住吃上一口。
颗颗爆浆的蓝莓简直就是点睛之笔,让味道和颜值都更上一层。
里面的蛋糕绵软细腻,夹心的蓝莓酱酸甜可口,整体吃起来一点也不甜腻!
可以说这是我吃过最好吃的马芬蛋糕了,口感和味道都非常赞!而且做法也非常简单,喜欢就学做起来吧!