厨师机桶里先放液体，再放面粉，白糖和盐各倒面粉两边，3挡低速揉成团，4挡揉到扩展阶段，撑开面团可拉出粗膜，
加黄油先开2挡，把黄油和面团揉融合，再开4挡揉到可以拉出薄膜阶段
2⃣整理好面团，放入发酵箱，设置温度28度，湿度75度的发酵箱发酵，发酵2倍大，如果没发酵箱就盖保鲜膜，上面盖一条湿毛巾，放常温下发酵，等发酵面团的时候，我们来做墨西哥酱。
3️⃣软化好的黄油➕糖粉（绵白糖）搅拌融合，鸡蛋液分三次加入，每加一次都要搅拌融合
再把低筋粉过筛到里面搅拌均匀，装入裱花袋备用
4⃣【豆沙馅】分成五个，搓圆备用
5️⃣发酵好的面团移到案板上，排气平均分成五个小剂子，包上多少馅收好接口，光滑面朝上，放入模具，放在温度28～35度，湿度75度环境下发酵1.5倍大，挤上刚才做好的墨西哥酱，不需要整个面包挤满，挤到面包中间最大一圈就可以
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