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#我的夏日味道vlog#外酥里嫩的葱油饼(2/10)
面粉用温水和成面团。醒半个小时。
小葱切成葱碎。
油酥制作:将面粉、油、盐调成油酥。不要太稠。
将醒好的面团切成小块,用擀面杖擀成薄饼,将油酥涂抹在面饼上,并撒上葱花碎。
将面饼切成小扇形,中间一定要连着,最后一片切的发大一些。
将扇形一片一片叠起来,用最后一片大的包裹面团,并将周围捏紧。
再次用擀面杖将面团擀成薄饼。
锅中热油,放入面饼,面饼上滴几滴油。 期间转动面饼,煎至两面金黄即可。
面饼出锅了。
外酥里嫩,葱油味十足,非常好吃!