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红烧排骨(0/8)
排骨洗净浸泡最好两小时。
加葱、姜和一个大料凉水下锅。
撇去血沫再煮一会待排骨定型。
排骨捞出温水洗净。
气锅下桂皮、八角、葱、姜煸炒，油要少。
下排骨加入酱油、老抽、料酒、翻炒上色。
加入热水没过排骨加入胡椒粉开锅煮15分钟目的是排骨上色。15分钟后转小火加盐、糖炖1小时。
大火收汁排骨，如果已经软烂提前盛出将汤汁收浓即可。最后撒上葱花。