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#解腻开胃就吃它# 淡菜皮蛋燕麦粥(2/10)
用料:粳米50克,快煮燕麦50克,淡菜干50克,皮蛋1个,盐少许,葱花少许
淡菜浸泡至涨发。
去掉泥肠杂质,洗净。
加适量清水,放入蒸锅中蒸透。
燕麦和米洗净,用清水浸泡约半小时。
皮蛋去壳洗净,切小块。
锅中倒水,放入燕麦大米煮沸后转小火熬煮。
粥将成时,加入淡菜和皮蛋,继续煮沸,
粥汤浓稠,熄火,
盛出,加盐调味,撒少许葱花,趁热食用。