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水煮活鱼微辣版(0/9)
准备葱姜蒜 辣椒 鱼片加盐与料酒腌制10分钟 洗净去腥 然后加盐料酒 淀粉 再次腌制 这一步是为了鱼片比较嫩
烧油 油热后 加入葱姜蒜 豆瓣酱 花椒 辣椒 烧一分钟 然后加入水
水煮开的时候可以准备配菜 豆芽 黄瓜 香菇 都可 切好的鱼调入水淀粉
水开后加入黄瓜 大葱 等配菜 再次烧开
配菜先盛出
先加入鱼骨头 煮三分钟 放入盐少许 以自己口味加
加入鱼片 煮两分钟 开了就可以装起来
家里碗小 装了两碗 加入辣椒 花椒 葱
上锅 烧油 起烟后 浇在辣椒上