中小火熥它三四分钟瞅着底层皱巴皮变色了耐心给片翻翻面盖上盖子继续把茄焖煎熟就好了
大概就图上这样子两面皱巴略带焦色的程度，关火/断电晾一晾等它不烫手了再改条
开火热热锅加油扔腿肉，片条肉碎都可以猪鸡牛鸭看心情
稍微一煎划拉散倒上收拾好的熟茄条，如果肉腥就淋圈酒进去多扒拉扒拉闻着没什么怪味了再倒
搅和两圈倒上抽空准备好的蒜薹卷心菜，没有蒜薹就拍几瓣蒜或者切把子葱白段
整锅翻匀把菜叶子烫软了撒上洋葱红椒条顺手擓两勺辣肉酱进去调味道，拿不准量就搅和搅和揪根菜尝尝小心烫
看情况补料调整下味道，完事儿关火挪出锅撒上点熟芝麻礼貌性欣赏两眼就可以吃啦
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