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家庭版罗山大肠汤(3/21)
超市买的大肠，再放点面粉和白醋清洗干净
清洗好的大肠放入冷水中，加入香葱结、八角、姜片，桂皮，料酒
大火煮开后中火煮1小时
切点葱段、姜片、蒜片
豆腐和鸭血切片
大肠煮好后捞出备用
改刀切段
锅中倒入色拉油，放入葱姜蒜，干辣椒翻炒
放入辣椒面继续翻炒
喜欢辣的可以多放点
加入适量清水
放入鸭血和豆腐
搅拌均匀
放入生抽
继续炖40分钟
豆腐吸足了汤汁
放入盐和白胡椒粉调味
装盘，撒上香菜
香辣过瘾
大肠Q弹劲道
拌米饭巨好吃！