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绿豆西米糖水(6/6)
加上椰浆后接近半锅的水量。 1.绿豆和薏米晚上睡前用水浸泡一夜。 2.高压锅装水2/5,倒入薏米和绿豆,盖好盖子,大火煮开蒸汽后,要转小火煮13-15分钟。
水开后,倒入西米中小火煮10-13分钟,中途搅拌防止粘锅,锅里粘稠要加水继续煮。 西米煮后还有一点点白色继续呆锅里焖10来分钟。 西米就会变成透明状了。
可以用过滤网捞出来,用冷水冲洗后晶莹剔透,再泡在冷开水里。
煮好的西米过滤水后准备倒入高压锅混合。
高压锅关火后10来分钟,开盖倒入椰浆,冰糖,西米搅拌均匀。
放凉后放冰箱冷藏。开吃,冰冰凉凉,可口养颜。 谁能不爱呢?(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩) (还没放冰箱碗里已经被另一半吃了1/5···)