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15、蒸花馍(6/7)
把面粉分两半少一半的加煮好晾到40度的紫薯，捣成泥加酵母、这泡打粉和白砂糖和一个紫面团（注：没加一滴水）
多一半面粉盆里加酵母、泡打粉和白砂糖用晾到40度开水和一个白面团。
面团发到两倍大时，擀六个白色面饼，再擀六个小一点的紫色面饼。
把双色面饼切成六块。
每一块用叉子按个花纹。
每一块面饼二分之一处重叠起来，从一头卷起来。
整理成一个花馍放入笼屉里盖好醒发10分钟，锅里添水煮沸除3、4分钟氯气，锅上放好笼屉蒸15分钟关火焖3、4分钟以防花卷塌陷。