做卷饼的第1步，先来准备想要加进去的食材。鸡蛋打入碗中，加盐搅散备用。
不粘锅喷油，将蛋液倒入锅中，稍微晃一晃，让蛋液均匀地铺在锅中。
煎到蛋液凝固，蛋饼基本熟透成型了，就可以给它盛出来了。如果感觉自己烙蛋饼不算太熟练的，担心会失败，也可以直接炒成蛋碎，都是一样的。
不粘锅喷油，放入宝宝香肠、虾仁一块煎熟。宝宝香肠我建议你们就选择配料干净，肉含量高的，更适合给孩子吃。
锅中稍微喷点水，家里现成的粗粮饼，放入锅中，烙软就取出来。我自己是比较习惯直接烙的，你们想要吃更软一点的，可以提前蒸一下，再放到锅里来烙。
烙好的卷饼上依次放上生菜丝、紫甘蓝、黄椒丝、红椒丝、青椒丝、鸡蛋丝，最后加上虾仁和宝宝香肠。
给粗粮饼卷起来，切成适合孩子手拿着吃的大小就可以了。
切好的粗粮卷放入盘中，想要追求点仪式感的，还可以做个摆盘，看着就很不一样了。
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