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雪花面包(17/26)
准备好原材料
除紫薯馅、黄油外全部放入厨师机
低速搅拌至无干粉的面团
加入软化的黄油
低速搅拌均匀
再中高速搅拌，成能拉出手膜的面团越薄越好
发酵一个小时
发酵至两面大
排气擀平
分成四个同样大小的面团松弛15分钟
万能紫薯馅（前面有教程）分成三份那个30克
装入保鲜袋擀成圆形
面团也擀成圆形比馅大一点就行，铺在面皮上
一层面皮一层馅叠加起来，三层馅四层皮
面皮中间放入圆形模具（没有用杯子小碗压住）按圆中轴切十字刀
左右两边再来个十字刀，切成米字刀成八块了
每块中间再来一刀
两个一组往外扭一圈
全部都扭一圈成图这样
再两个一组全部扭一圈成图中这样子
底部还是两个一组往中间捏紧收口，捏不住的可以沾点牛奶。漂亮的雪花造型就做好了
二次发酵至1.5倍大
发酵好后拿出表面筛上面粉
是不是很漂亮
烤箱预热160度25分钟（每个烤箱脾气不同看着点）
出锅晾凉即可食用，是不是很nice