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糖醋排骨(14/17)
排骨洗干净，放入冷水锅里，加4片生姜，半根葱段，焯水，焯水后捞出洗净
锅内倒油
加入50克冰糖
小火炒至琥珀色
倒入排骨
翻炒至排骨上色，表面微焦
加入热水，没过排骨即可
加入一勺老抽
2勺生抽
2勺料酒
4勺米醋
姜片和葱段也放进去，盖盖子中小火炖煮40分钟左右
汤汁还剩排骨的三分之一时，大火收汁
等汤汁变浓稠即可
撒点白芝麻更香喔
是不是很诱人？
盛出装盘，撒点小葱花装饰