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#味达美·名厨汁味正当夏#目鱼红烧肉(6/8)
五花肉切块，冷锅冷水加入五花肉，水开去掉浮沫，捞出肉块温水冲洗干净备用。
目鱼洗净切块，烧一锅水，水开下目鱼焯一下捞出，加葱姜料酒拌匀备用。
冷锅下五花肉加红烧酱油，加适量清水 葱姜冰糖，大火煮开转小火焖煮至肉软（软硬度安自己喜欢）。
煮至汤汁浓稠。
加入目鱼翻炒均匀。
煮沸后盖盖转小火煮5分钟左右。
按自己的口味加点生抽和白糖调味。
香味扑鼻，家人都爱吃。