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#万物生长 营养尝鲜#家常版酸菜鱼(5/12)
将鲩鱼鱼肉、鱼骨分离，鱼骨斩成段
鱼肉片成片，用适量食用盐抓匀腌制5分钟
再成清水冲洗干净，抓挤干水份
再放入适量盐、生粉、料酒、胡椒粉、蛋清搅拌至粘稠，再倒入少许多力压榨玉米油拌匀
锅中倒入适量多力压榨玉米油
放入姜蒜，再放酸菜鱼料包里的酸菜炒香，装入盘中
再次放油入锅中，倒入沥干水的鱼头鱼骨，煎至两边金黄
倒入开水，中大火煮约5分钟
倒入炒好的酸菜，再煮3分钟，关火捞出鱼骨酸菜装入盘中，
均匀的放入鱼片，开中小火烧开
煮开后约10秒倒入盘中，撒上红辣椒圈，浇上热油
成品！味道也不哦！