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鱿鱼爆肉片(5/7)
锅中将水烧开，放入料酒、鱿鱼煮30秒捞出备用； 按上面的配料调好碗汁；
里脊肉切片，放入一点点小苏打、盐、一个蛋清、土豆淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；
准备好一些配菜：蒜末、小米辣、木耳、黄瓜；
热锅凉油，放入肉片、花椒粉快速滑散，待肉片变色；
放入鱿鱼和所有的配菜翻炒；
倒入碗汁，大火快速翻炒，淋入一勺葱油；
待汤汁浓稠时就可以关火装盘了～