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#橄想橄做,就是中国味# 安神祛湿的美味——黄花菜炒鸡蛋(9/10)
干黄花菜,用冷水浸泡2小时候清洗干净。
煮锅烧开水,把黄花菜焯烫一下捞出。
鸡蛋打散后放入一勺料酒搅散。
热锅放入3勺金龙鱼食用调和油,油热倒入鸡蛋液翻炒熟,炒散成块状,盛出备用。
锅内有低油,放入切碎的毛毛葱爆香。
放入黄花菜大火翻炒,同时加盐和生抽。
把锅内的水分炒干后放入炒熟的鸡蛋块。
最后大火炒匀即可。
很香,还有食疗价值。
吃好油更健康。