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素烧豆腐(6/7)
卤水豆腐用勺子舀成大块备用；
锅中烧水，水开后放入盐和豆腐，焯水两分钟捞出；
热锅凉油，放入葱姜蒜、干椒节、花椒粉炒香；
放入一勺生抽、一勺黄豆酱炒出酱香味；
倒入一碗水、调入适量的盐、鸡精、老抽，水开后放入豆腐；
中小火炖5分钟，用水淀粉勾芡、放入韭菜段；
将汤汁收至浓稠即可出锅～