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#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#浮云香妃卷(5/16)
准备用料
牛奶、玉米油、蜂蜜一起搅至乳化
加入粉类
后蛋法加入蛋黄，Z字搅拌均匀待用
打发蛋清
分三次加糖打发
打至8、9分发即可
面糊混合翻拌均匀
倒入28X28烤盘里，表面挤沙拉酱，筛椰蓉
放入预热烤箱中层，150度烘烤20分钟左右
金黄出炉
取出晾至温热
里层抹匀沙拉酱，撒蛋黄粒
卷起即成
冷藏后切块
美味可口～