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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#红烧冬瓜鸭(2/11)
食材全部备好,做这道菜主要用到味达美系列调味料:味极鲜酱油、初酿生抽、原酿老抽和臻品耗油,味道醇正鲜美,让食材更加入味。
锅里倒入适量食用油,放入葱姜蒜末和干辣椒,小火翻炒爆香。
倒入提前焯过水的鸭肉,翻炒煸香,炒出鸭油。
倒入提前去皮、切块的冬瓜,翻炒均匀,再放入1个八角和3颗冰糖。
加入1勺味达美初酿生抽、臻品耗油、味极鲜酱油、原酿老抽调味,再淋上适量料酒去腥,翻炒均匀。
倒入1碗清水,盖上锅盖,焖烧15分钟左右,让鸭肉充分入味。
最后大火收汁,撒上葱花即可。
一道鲜香下饭的红烧冬瓜鸭就完成了!
鸭肉紧实入味,冬瓜软嫩多汁,吃起来非常鲜美香甜。
冬瓜和鸭肉相辅相成,一点也不腻,香到爆!
美味又下饭~ 一定要去试试!