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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡(4/10)
准备食材，香菇提前泡发
鸡腿切成4～5cm左右的块，泡干净血水，反复用水淘洗干净，多洗几遍
香菇攥干水分切片，红枣去核切条，葱姜辣椒也 都切一切
洗干净的鸡块控干水分，加入2勺生抽
1勺耗油
1勺料酒
加入葱姜辣椒，少许盐，适量胡椒粉，一勺淀粉，抓匀
加上香菇，红枣，一勺芝麻油，再次抓匀，腌制30分钟以上。
蒸锅提前烧水，把腌制好的鸡肉码入大盘中，盘子要有点深度的因为会出汁水，鸡肉尽量铺平不要重叠，上汽后中大火蒸20分钟即可
出锅撒点葱花或者香菜，开吃吧！