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小酥肉(1/5)
瘦肉切成长条
肉中加食盐、胡椒粉、鸡精、料酒、葱、生姜腌制半小时
小酥肉粉中加鸡蛋、水搅成糊状，放入瘦肉均匀的裹上酥肉粉
锅中倒油，油热后将肉条下锅炸1-2分钟后捞出
油温升至5成热，下锅复炸至金黄，最后撒上烧烤料即可