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炖油炸豆腐(6/11)
准备好两块老豆腐。
把豆腐从中间横切一分为二，切成薄片儿后再切成三角形。
切好的豆腐块放入盘中。
起锅烧油，放入500g的食用油，油热以后把豆腐块依次放入油中，稍微用筷子翻动一下，豆腐容易沉底儿，粘锅，两面炸制焦黄，颜色诱人。 分次进行炸制。
锅内放入适量的清水，烧开以后，放入豆腐块儿，味达美初榨原酿生抽、味达美臻品耗油、味达美老抽，放入佐料，八角、桂皮、百香叶，葱段和姜片，小米辣，盐炖煮30分钟左右。
炖好以后汤汁颜色特别诱人，炖好之后可以直接使用，也可以浸泡一晚，更入味。
尝了一口味道麻辣鲜香，豆腐像喝饱了汤汁，咬一口鲜嫩多汁。
特别下饭。
在这个暖阳高照的初秋，给你一个不一样的味道。
豆腐里面喝饱了水，一口咬下去满满的食欲。
吃起来吧。