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火腿山药毛豆汤(3/5)
排骨加姜片、料酒，冷水下锅焯水，撇去浮沫。
毛豆去外壳去膜，姜、金字火腿切片。
铁棍山药洗净削皮，切斜刀块。
汤锅放入排骨、火腿、姜，加适量水。煮开后转小火炖40分钟。
山药、毛豆加进去再煮15分钟左右。