备菜。 酱料调好备用 准备1大碗热水

中间图没拍。叙述一下吧。 ①起锅倒油，炸蛋，油需要多一些。油温烧到6成热，放筷子进去冒泡。淋进去鸡蛋液，小心油溅出来。停个3-5秒，鸡蛋会鼓大泡泡，然后筷子快速搅拌，打散。 鸡蛋成金黄色乘出备用。 ②留底油，下葱炝锅，下西红柿，炒到变软，倒入调好的酱汁。稍微翻炒均匀，倒入炸好的鸡蛋。 加水。盖盖，调中火。稍微炖煮一会

炖大概5-10分钟，成浓稠的状态，稍微留点汤汁。尝下盐味。撒葱花出锅。

另起锅下面。 其实我是炒菜之前就烧水了，水开的同时炒菜，这样时间就刚好。 面条捞出过水。

尽情吸溜吧～

汤汁挂着面条，可太香了。