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海鲜捞汁(3/3)
螃蟹,龙虾类的蒸熟。贝壳类煮熟。粉丝泡软放扇贝下。扇贝鲍鱼加蒜蓉蒸熟。
制作捞汁:细辣椒面,粗辣椒面,花椒,麻椒,芝麻,葱花热油淋下。然后加入耗油味精,白糖,辣鲜露,麻油,蒜片,柠檬片。泰椒段杭椒段, 酱油,水。混合后按口味再加入醋。
成品