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#花式炖煮不停歇#麻辣牛肉豆花(10/13)
盒装嫩豆腐一块，倒扣脱模放入碗里，大火蒸5分钟（热透了就行）
笋干提前泡好
先撕成条
再切段（3-5cm）
之前做好的麻辣牛肉 做法可以看我“津市麻辣牛肉粉”那篇里，关于麻辣牛肉的做法
小葱花，切一点
一点油，倒入麻辣牛肉和笋干一起炒，炒到笋干断生
加入适量盐和一勺生抽，翻炒均匀
倒入小半碗水，煮一下入味（别煮干，要留点水份的）～ 然后加入2g花椒粉（喜欢的可以再加2g辣椒粉），拌匀！
倒在蒸好的豆腐上，撒小葱花～
完成啦
一勺下去～香喷喷！
无敌美味，赶紧动手吧～