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香煎黑虎虾(5/7)
黑虎虾剪掉脚,开虾背,去虾线,用清水清洗干净,再用厨房纸洗干净水分
放少许料酒(去腥),少许盐(提味),黑胡椒少许。用混合的黑胡椒最好,如果是纯黑胡椒少放一点即可。 腌制20分钟~
热锅放少许食用油,小火放蒜片,出香味放黄油~
把腌制好的虾背面朝下加热定型
定型后就可以翻面煎,快熟的时候可以加入喜欢的蔬菜(笋或者香菇等)
加入适量的黑胡椒,准备出锅~
摆盘,出餐啦!