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补铁好菜家常炒肝(2/6)
鲜猪肝一块儿,泡冷水半小时,切片
倒入料酒抓均匀
用清水淘洗一下,控下水份,放淀粉少许,抓均匀备用
烧开水,放入猪肝焯水捞出
热锅凉油放入郫县豆瓣酱炒出红油, 放入猪肝炒香, 放入配菜蒜瓣姜丝, 放盐,糖,生抽调味 翻炒断生即可
美美哒开始干饭