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#安佳真芝味,真芝真有料-瀑布拉丝#芝士芋泥面包(8/14)
除了黄油把其它面包材料全部倒入面包桶内,启动和面功能开始和面。
面团和至能拉出厚膜,加入提前软化好的黄油继续搅拌。
搅拌至出手套膜,面团就和好了。
和好的面团放到大一点的容器了,盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团按压排气,平均分成8个小面剂,然后松弛15分钟。
取一个松弛好的小面剂,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面皮,然后把芋泥馅和安佳马苏里拉芝士分别放在面皮上。
然后把面皮像包包子一样包起来,收口朝下。
全部的面包生胚做好后垫上纸托,放在烤盘上。
把烤盘放入烤箱,选择发酵功能,进行二次发酵。
发酵好的面包生胚,用筛网在面包生胚表面筛上一层薄薄的面粉。
然后用剪刀剪一个十字形的小口
烤箱180度预热十分钟,预热好后烤盘放烤箱中层烤20分钟。
烤好的面包稍微放凉一下就可以吃了,香甜软糯非常好吃!
成品!