一般炒蒜苗不放姜！切记 肉丝用酱油，盐，糖，料酒，腌制一下 大火炒散后放蒜苗炒30秒 放酱油，盐，味精，白糖，半勺水，盖盖子闷90秒 入水淀粉炒一下。 放葱丝出锅