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㊙️酥到掉渣的奶黄酥饼❗越吃越喜欢❤平底锅版(4/6)
1️⃣碗中打入3个鸡蛋,搅撒加入50g普通面粉,搅拌至无颗粒转态。 2️⃣锅中倒入240g牛奶,60g糖,40g黄油,中小火把糖和黄油煮融化。 3️⃣倒入前面调好的鸡蛋面糊,小火不停的搅拌,不粘锅铲就可以出锅了。
4️⃣把水油皮所有材料都搅拌均匀,揉成团备用,油酥面同样揉成团,分成12个剂子。
5️⃣然后取一个水油皮擀成圆形,包住油酥面,全部包好,然后擀成牛舌状卷起,再擀一次卷起。
6️⃣取一个面剂,两边往中间捏紧实,按扁擀成圆形,放入奶黄馅,包起来 7️⃣用擀面杖轻轻擀成牛舌状,用刀割2下,不要割断, 8️⃣1个蛋黄➕清水10g搅拌均匀,刷在表层,撒点白芝麻 9️⃣放进锅中,开小火,不用刷油,煎至2分钟,翻面煎2分钟在翻面,直到煎至两面金黄色即可
酥到掉渣的奶黄酥饼就做好了
奶香奶香的