1取适量面粉，一手往里面慢慢倒水，一手用筷子快速搅拌，成絮状，揉成面团，不要太硬。 2锅中热油，鸡蛋搅拌液倒入锅中，用筷子搅拌，成絮状盛出。 3韭菜切碎放入鸡蛋絮中，倒入适量油，适量十三香和适量盐，根据自己口味尝一尝。

面团弄成小面团，擀成薄皮，不要太厚，将馅包入皮中，轻轻压平，放入电饼铛中烙。（电饼铛不用看火很方便，如果没有电饼铛就用平底锅，小火慢慢烙）

配点稀粥，自己做的咸菜，再烤个肠和排骨，有点香香哒！