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干菜细粉包(14/16)
取适量面粉加温水,加酵母的温水,揉成一个面团,醒发二个小时左右
面团成蜂窝状就好了
炖的五花肉,我拿出一些用剪刀剪成小块。
红薯细粉,豆皮用开水泡软
干菜用开水泡发,一定要泡透泡软,三个小时左右
全部切碎
锅热,放油,先放肉,在放菜最好再放红薯细粉,加适量盐,鸡精,味极鲜酱油,老抽酱油,关火,利用锅热搅拌均匀,放凉
发好的面揉成两个长条状
切成小块按平
用擀面杖幹成一个面皮,不要擀太薄
用勺子装已放凉的馅
用手指打圈捏成褶皱
捏成这样一个包子就好了
包好的包子,在长发半个小时
水开了在放入长发好的包子,篦子上抹油防止粘连,盖上锅盖蒸上十五分钟左右,关火后,等两分钟在掀开锅盖,免得包子面看着发的不好了。
就可以开吃了