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#加油 英格兰#家常牛肉炒茄子(5/5)
准备好所有材料
小紫茄洗干净切成长条,加盐腌10分钟,清水洗去盐份捞起,挤出水份备用。
牛肉切片后放姜片、料酒、淀粉、生抽腌20分钟。锅中加热多力葵花籽油,炒香姜片、洋葱,放入牛肉炒至变色后盛起备用。
另起锅热油炒香蒜片,加入茄子煮软,放入牛肉、彩椒、糖、生抽翻炒,即可盛出。
装盘享用。