波兰种部分，所有材料混匀，室温静置1h后转冷藏一晚
主面团材料，除黄油外，所有材料入打面缸，扩展阶段加入黄油，继续搅打至手套膜
测量一下面温（24-26℃最佳）面团收圆后放烤盘上
经过基发后的面团，检测一下发酵状态。手指沾干粉，在面团中间戳个洞，洞口无明显回缩、不下陷，即为最佳状态
等分成12份，（约69g/个）排气并收圆放于烤盘上
逐一整形成橄榄形，放于烤盘上（你可以在这一步就喷水、沾上坚果）
可可粉过筛，与杏仁粉混合后加入蛋清混合物中，搅匀。装入裱花袋备用
待面包生胚末发完成后挤上可可杏仁酱（由于我是在这一步才撒上的坚果碎，所以才是图中的样子）、筛上糖粉（忘记拍图了）
巧克力奶油：黑巧先与100g淡奶油隔热水或微波至融化成液体，混匀；待降至常温后分次加入剩余200g淡奶油中
面包从中切开（底不要切断），挤上巧克力香草奶油～～即可享用啦！
安装App
