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红烧牛肉(7/7)
新鲜牛腩
冷水下锅，倒入花椒、姜片、料酒、小葱；烧开后，煮8分钟。
把牛肉拿出来，再拿过滤网，把锅里的水过滤到砂锅里面。
放油，豆瓣酱炒香，放入姜蒜，花椒，干辣椒，桂皮八角桂叶。
倒入牛肉嘎嘎，生抽，老抽，蚝油炒一炒。
倒进砂锅里面，小火炖牛肉。炖3个小时，后面放一小块火锅底料，更好吃。
早上煮一碗牛肉面，爽翻。