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花雕醉蟹(3/4)
八角、桂皮、花椒、辣椒、香叶不加油在砂锅里干煸出香味
加入少许水淹没锅内调味料，加生姜、蒜头、生抽、花雕酒、冰糖煮开后，加橙子皮、话梅、丁香、葱小火煮10分钟，加入白酒，再次煮开关火
蒸熟的蟹去掉绳子放入料汁中，料汁要淹没螃蟹，放入冰箱冷藏24小时后即可食用
是不是很简单啊