牛排自然解冻，用厨房纸吸走血水。加盐黑胡椒橄榄油腌15分钟左右

腌好的牛排放入热油（橄榄油）中，大火煎熟（熟度根据个人喜好），放入黄油淋上黄油汁。（西冷牛排需提前把侧面的筋间断，否则会卷边导致受热不均）

煎好后放在盘子里面静置一会再吃哦～（土豆提前用空气炸锅做好的，西兰花焯水再跟牛排一起煎一下即可）。来上点番茄汁，味道真的太棒了。牛排很嫩！喜欢大蒜的可以煎几瓣大蒜，很香。