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芝士巴沙鱼#异域美味 烹饪中式年味#(4/12)
做好的菜品色香味俱佳，撒上芝麻和小米辣点缀，光是看看就让人食欲大增
进入正题，准备好巴沙鱼，切块
午餐肉切块
芝士片不用切，去掉包装纸备用
锅里小火爆香蒜末
先倒入午餐肉翻炒
接着加入巴沙鱼
兑入70毫升的水，刚刚没过食材，开中小火
让锅里慢慢煮，水沸腾后把芝士片铺在食材上方
芝士经过加热后融化，味道也慢慢渗入到汤汁里，加一勺盐和胡椒
这时大火翻炒，鱼块肉块会吸收汤汁，想要好看还可以放一把葱花
汤汁收干起锅，这道芝士巴沙鱼鲜美好吃，芝士的味道会起到另一个层次的作用，可以收藏起来，有空的时候做一做