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地瓜夹（红薯夹）(1/3)
面粉加清水加鸡蛋搅成面糊，静置3分钟以上，面糊黏稠度以静置后能挂糊即可
面粉静置期间，锅中烧油，把地瓜洗净去皮切片
油温以粉条起泡为最佳，油温烧热开中小火，地瓜片粘满面糊下锅炸，炸至金黄捞出即可