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#味达美年味小馆#百吃不腻的香菇红烧肉(4/17)
五花肉一块,洗净,切大小均匀的块状。
加入葱段姜片和料酒去腥,加入适量清水。
煮开后撇去浮沫。
沥干水分,盛入盘中。
锅烧热,加入适量油,小火炒制糖色。
炒至呈红糖色时。
下入焯水后的五花肉,翻炒均匀。
加入味达美味极鲜酱油。
接着加入老抽 料酒 葱姜片 八角 香叶 桂皮 花椒和干辣椒,继续翻炒均匀。
倒入砂锅,加入没过肉的热水,大火烧开。
香菇洗净去蒂,对半切开。土豆去皮切块。
大火烧开后盖盖转中小火炖50分钟。
加入土豆和香菇块。
加入盐调味,拌匀后盖盖,中火在焖煮15分钟。
美味的香菇红烧肉就上桌了!
肥瘦相间,吃两块都不解馋!
美美哒来个成品图!