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家常版快手小零食 香酥烤馍丁(4/7)
1.主要食材就是:大馒头两个。看自己家烤盘大小吧,我们家是30L的烤箱,用这个王哥庄大馒头2个刚好烤一盘。 馒头是已经蒸熟过后的,凉得。
2.切方块小丁,大小差不多吧,这样方便差不多时间一起入味,一起做熟。 王哥庄大馒头的底就是有点黄黄的颜色哦。
3.切点葱花放旁边备用。
4.开锅,放适量植物油,小中火,油锅变热后放几粒花椒,然后下馒头丁,快速翻炒,放盐,翻炒几遍使馒头丁表面都粘上了油和盐。放葱花再翻炒一会儿。这里估计5、6分钟就炒差不多了。千万别炒糊了哈。有点微黄就可以出锅的。
5.出锅盛起来放入烤盘内,烤箱上下火120℃先烤7分钟。再改成上下火170℃烤5分钟吧。 这个火力得根据自己家烤箱功率来,或者就小火别烤糊了,那口感就发苦了。
6.出锅吧,颜色金黄,飘香四溢就说明烤好啦。这个色泽就很酥脆哦。
7.装盘上桌,跟家人一起分享,马上就吃光啦。 咬一口:外酥里脆、唇齿留香,哈哈哈哈…吃一口想两口,吃两口还想再来一口…