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兔年限定~兔子糖葫芦(10/11)
制作兔子汤圆：糯米粉加糖加热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，水温要在95度左右哦。
取15g面团加竹炭粉揉成黑色面团。
白色面团分成15g/个，搓成球。
取10g白色面团搓成长条，分切成小段，按扁成兔子耳朵形状。
组装成兔子形状。
取适量黑色面团，当做兔子的眼睛和嘴巴。如果没有竹炭粉，也可以用黑芝麻代替。
水开后下锅，煮至浮起来。
捞出来过一遍凉水，备用。
用竹签把兔子汤圆和山楂、草莓、金桔一起串起来。
制作糖浆：白糖+水煮沸，转小火熬煮糖浆变成浅棕色、泡沫变多。用筷子蘸一点放在冷水中，凝固住就可以了。
把糖葫芦裹上糖浆，放在硅油纸上晾凉就可以了。