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开年饭必备:发财猪手(1/3)
猪手切块,然后过热水飞水,加几条葱,姜片,花椒八角。飞水后捞起,滤干备用。然后下姜片、油,爆香,加猪手,炒至金黄色。
这个干花菇300元一盒,30只,这次用了10只,泡水,挤干。蚝䜴和冬菇放进去猪手空隙。下酱汁 浇进去,小火焖30分钟。
可以上碟。我是直接放在不锈钢碟子上,直接放在电磁炉上,调88保温慢慢加热来吃。