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#味达美年味小馆#蒸酥肉(0/8)
准备一块带少许肥肉的里脊肉,半根葱,2片姜,半个八角,1克花椒粉。70克中筋面粉。主要调味品有味达美味极鲜酱油,味达美初榨原酿生抽,味达美臻品蚝油。 把里脊肉切成0.7厘米的厚片。放入花椒粉,一勺味达美味极鲜酱油,一勺味达美初榨原酿生抽。
再加入一勺味达美臻品蚝油。
搅拌至酱汁吸收,腌制半小时。
撒入中筋面粉,让每个肉片均匀裹上面粉。
油温8成热,放入肉片。不要翻动,直到炸至金 黄。
炸好的酥肉放入碗中。大葱切丝,和八角,姜片放入碗中。
倒入热水,再加入一勺味达美味极鲜酱油。把下面的汤汁舀起浇在上面让汤汁均匀。放入电压力锅,隔水蒸中压15分钟。
一道非常适合过年的菜,佳节必备!