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椒盐帝王蟹&蟹黄蒸蛋(10/11)
清洗拆卸帝王蟹,蟹黄装碗备用
帝王蟹的都剪开分段
准备蒜末,干辣椒段,洋葱碎,青椒碎 备用
准备的帝王蟹段裹上淀粉,抓匀
烧热油将帝王蟹肉段煎至金黄捞出备用
煎完装盘
另起锅烧油先放入蒜末干辣椒小火炒出香味,再放入洋葱、小米椒、青椒翻炒至断生
放入煎好的蟹肉段翻炒片刻,出锅前放适量盐和椒盐,再翻炒均匀
大功告成!色香味俱全的一道美味佳肴
蟹黄倒入蟹壳,在倒入打散的鸡蛋蛋液(1:1加水),上锅蒸10分钟
倒入蒸鱼豉油,香油,撒上葱花即可